Was bislang europaweit nur bei Xiang Wang in der Schweiz möglich war, geht jetzt auch in Stein bei Nürnberg: Der Münchner Küchenmeister Torsten Lewerenz lehrt in Weiterbildungskursen der Asien-Seminare die Kunst der asiatischen Dekorations-Schnitzerei. Der vielfach dekorierte Betriebsleiter zeigt dabei, wie einfach und schnell mit dem richtigen Werkzeug aus Obst und Gemüse augen- und gaumenfreudige Blütenpracht für Buffet, Tafel und Teller zu zaubern ist. Neben eintägigen „Schnupperkursen für jedermann“ werden im Mai und Juni zweitägige Fachseminare angeboten, die sich vorwiegend an Profis in Gastronomie und Catering richten.
